عسل دیابتی چیست؟

بیش از دو سوم یا 70 درصد مواد تشکیل دهنده عسل طبیعی و ارگانیک کربوهیدرات است و مقداری هم قند (فروکتوز، گلوکز و ساکارز)، این مواد تشکیل دهنده مطمئنا بر روی قند خون تاثیرگذار هستند و از این رو افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند باید تحت نظر و مشورت پزشک عسل طبیعی یا ترجیحا عسل دیابتی مصرف کنند.

عسل دیابتی، عسلی مخصوص است که شاخص گلوکز و ساکاروز آن کمتر و فروکتوز آن بیشتر است چرا که میزان گلوکز خون افراد دیابتی بالا است. در نتیجه افراد دیابتی باید عسلی با گلوکز پایین مصرف کنند.

عسل مناسب برای بیماران دیابتی باید مقدار ساکارز پایین تر از میزان استاندارد (میزان استاندارد و طبیعی ساکاروز برای عسل طبیعی در نهایت باید 5 باشد)، این محصول مزرعه مبینا بهترین عسل دیابتی است چرا که میزان ساکارز آن کمتر از 2 درصد است.